◆メディア掲載実績◆

日本の国民食と言っても過言ではない「しょうが焼き」は、家庭でも飲食店でも多くの場所で親しまれ食べられてます。

そんな「しょうが焼き」を分厚いステーキのようなお肉で作ったら面白いのではという発想のもと

「極厚しょうが焼き」が生まれました。

“焼かないしょうが焼き”、“分厚いのに箸で切れる柔らかさ”など

今までにない「しょうが焼き」として、テレビをはじめ多数のメディアに取り上げて頂きました。


YouTubeチャンネルの『はいじぃ迷作劇場』さん『わっきーTV』さんに取り上げて頂きました。
飲食業界を盛り上げて頂いていて、感謝しかありません。是非チャンネル登録をよろしくお願い致します。

◆30時間以上かけて作る極厚肉◆

30時間以上を費やして、極厚肉を作っています。

①【ブライニング】

豚肩ロースのブロック肉を、一晩ブライン液に漬け込みます。

②【下処理】

塩と胡椒をかけて下味をつけます。

③【低温調理】

20時間かけて低温調理をします。

④【カット】

ブロック肉を1食単位に切り分けます。

⑤【真空包装】

1食単位で個別真空包装。

⑥【梱包&配送】

特製のしょうがダレと一緒に梱包配送。

◆箸で切れる驚きの柔らかさ◆

20時間低温調理をすることによって、
ステーキのような分厚い肉でも、箸で簡単に切れる柔らかさになっています。

お店と同じ今までにない『極厚しょうが焼き』をご自宅でも是非召し上がってください。

◆極厚しょうが焼きの作り方(調理時間:約10分)◆

  •  お肉を冷蔵庫で自然解凍

  •  たれも冷蔵庫に入れて自然解凍

  •  沸騰したお湯に袋ごと弱火で10分湯煎

  •  たれはフツフツと沸くくらいに加熱

  •  湯煎したお肉をお皿に盛り付け

  •  加熱したたれをかけて完成です

現在販売している商品は以下になります。